Sailing with Legacy

Sailing with Legacy 与光同航

配方

Bacardi Carta Blanca 百加得白朗姆酒 50ML

Fresh Guava Juice 新鲜芭乐汁 30ML

Homemade Salted Plum Syrup 自制咸话梅糖浆 10ML

Lime Juice 青柠汁 15ML

Aquafaba 鹰嘴豆汁 7.5ML

Litsea Cubeba Oil 木姜子油 2 Drop 

 Shake 摇和

Garnish 装饰

Fresh Guava Leaf 新鲜芭乐叶

Wine Glass 葡萄酒杯

Homemade自制咸话梅糖浆

方法一：咸话梅25G，300G糖，300G水，所有食材同时放入真空袋真空密封，随后低温慢煮机70度SV 1H，咖啡滤纸过滤

方法二：咸话梅25G，300G糖，放入锅中大火煮沸关小火，随后加入300G白砂糖，把糖搅化即可，冷却后咖啡滤纸过滤。

灵感

在人生的旅程中，我们都是追光者，光是希望的凝聚，亦是前行的方向，当我追寻光芒之际，我也在与光同航。在调酒行业这块广阔的海洋里，百加得的精神之光鼓舞着我，激励着我，Family, Untamed, Passion, Fighting,Hope. 让我在 Legacy 的舞台上与光同航，它是我的信仰，是勇气的源泉，是我一次次跌倒爬起来的希望，也是指引着我成为更好自己的力量。我坚信，一束光终将照亮另一束光。